作者：佚名 转贴自：四川日报

秸秆粉碎后作菌料,菌渣喂猪,猪粪经沼气池处理成有机肥———

　　■本报记者方晓哺

　　菌渣喂猪效果比酒糟好

　　3月21日,罗兴玉再次到四川菌草研究中心商谈产品收购合同的事。按照合同,她要新增三亩地的杏鲍菇种植,总量是一万袋。“照我在中心学到的技术,种好这点食用菌不成问题。”
　　罗兴玉是屏山县清凉乡农民。去年底,经县扶贫基金会推荐,她来到四川菌草研究中心,学习用循环经济模式种食用菌的技术。“这个模式听起来复杂,做起来简单,我最喜欢的就是它能降低种植成本。”
　　罗兴玉说,以前她种竹荪、平菇时,用的菌料以木屑为主,加上菌种,每袋成本近两元钱。
　　“现在用水稻、小麦秸秆代替木屑,再加一定比例的草料,成本不到一元钱。”
　　作物秸秆在农村到处都是,就地取材,粉碎后就可以用。草料如象草、皇竹草等也可以自己种,所以成本大大降低。
　　罗兴玉告诉记者,节约下来的东西还不止这些。比如以前的菌料,成分主要是木屑,采完食用菌后,菌渣不好处理,大都是丢在沟边、田边,造成环境污染。
　　现在秸秆是菌料的主要成分,菌子收获后还可大加利用:一是可以直接用作蔬菜育苗或花肥使用;二是按一定比例与其他草料搭配,用于喂养猪、羊、鸡。
　　“用菌渣作混合饲料喂猪,可以替代饲料,我用了几个月后发现,效果比用酒糟还好,猪儿也爱吃。”

　　“循环经济”流程图

　　今年种食用菌的规模扩大后,罗兴玉还要修建一个沼气池,扩大养猪规模,将猪粪和多余的菌渣送进沼气池发酵。这样,沼气可作燃料,沼液用来施肥。
　　“只有这样,才真正形成循环了。”她说,等沼气池建好后,要请村民们来参观,向大家推荐这套“循环经济”的模式。
　　罗兴玉讲的循环经济的原型,位于成都市高新区石羊场镇裕民村的四川菌草研究中心。记者3月22日在这里看到,中心基地内,有数十个食用菌生产大棚,有成片的皇竹草、象草种植区,有标准的猪、羊、鸡养殖区和大容量的沼气池。
　　中心负责人陈惠群讲,循环经济在这儿的整个流程是:利用作物草秆粉碎后混合做成菌种料;采完食用菌的菌渣,一部分喂猪、鸡,一部分用于沼气发酵;猪粪、鸡粪产生的沼气,可为养猪场的50头猪提供煮猪食的燃料;在沼液的浇灌下,皇竹草、象草等草料长得非常健壮。
　　2000农民接受培训
　　省委农办主任张宁参观四川菌草研究中心后认为,这是我省目前第一个把循环经济的“圈”画圆了的种养基地,这里“只生产无公害的产品,不产生污染物”。
　　他认为,菌草中心的项目体现了两大功效:一是食用菌栽培原料实现以草代木,不仅节约了木材资源,还为秸秆利用找到了新的出路,也节约了种菌农民的成本;二是中心探索建立的生态循环模式,以菌渣喂养畜禽、产沼气,是资源综合利用的创新,形成了循环经济发展模式。他说,这一模式易于接受和掌握,是农民增收致富的好路子,极具推广价值。
　　据悉,从去年底到今年初,该中心经全省数十个县的扶贫基金会推荐,已免费培训了近2000农民,罗兴玉就是其中之一。为保证他们回去后能利用这种模式实现持续增收,中心还引进了一个以食用菌为主食的大型餐饮连锁企业,希望依托其餐饮经营和食用菌切片、粉剂加工,为农民的食用菌种植拓展更大的市场。
　　“只有把销售问题解决好,又帮他们节约成本,才会有越来越多的农民照这种模式去做。”陈惠群讲。